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Université de la terre Entrepreneurs d'avenir

En partenariat avec

UNSECO

La vie à l'heure
des grandes transitions

Imaginer / Débattre / S’engager

25 & 26 novembre 2022
à l’UNESCO • Paris

Les intervenants & modérateurs

Ludovic WALLET

Ludovic WALLET

Chef de culture au Château Lagrange

Après avoir réalisé un stage en 2000 au Château Anthonic (Moulis) durant ses études d’agronomie, il confirme sa passion pour la viticulture et en fera son métier. Il officiera au Château Saint Aubin (appellation Médoc) pendant 5 années avant de devenir chef de culture aux Domaines Rollan de By (appellation Médoc) durant 7 ans.

En 2013, il commence au Château Lilian Ladouys (Cru Bourgeois Exceptionnel ) pendant plus de 8 années à Saint Estèphe où il mènera plusieurs challenges: remembrement, restructuration, conversion à l’agriculture biologique. Il réfléchira également beaucoup à l’importance de la couverture des sols via les couverts végétaux et au rôle des mycorhizes au travers de diverses expérimentations.

En 2020 et 2021, il participe au dispositif des Vignerons du Vivant, projet qui consiste à former des jeunes en recherche d’emploi aux métiers de la vigne via l’agroécologie. Il est actuellement chef de culture au Château Lagrange 3ème Grand Cru Classé à Saint Julien.

crédits photo : Lycia Walter

Intervient sur le thème

Vendredi 25 novembre

11h30 > 13h00

14. Les Vignerons du Vivant (film & débat)

Modération : Caroline BOIDRON

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Vendredi 25 novembre

11h30 > 13h00

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